2002年10月28日(月）20:00〜
開催場所：「ラ・カスカドゥ」
TEL：781-0367

Domaine Eric-Rodez　Grand-Cru　AubonnayCuvee-des-Crayeres
ドメーヌ.エリック.ロデズ.ＧＣ.アンボネィ.キュヴェ.デ.クレイエール

類稀なるピノ･ノワールを生み出すことで知られるアンボネィ村のグランクリュ畑から出来るブドウ100％で、ほぼオーガニックに近い農法で造られる。このエリック･ロデズ氏は、シャンパーニュの巨匠、名門クリュッグでチーフ･エノロジストを務め、古い小樽を中心に新樽、大樽、ステンレスタンクなどを組み合わせて醸されます。力強いピノ･ノワールと酸とミネラルの際立ったシャルドネに、樽の複雑味が加わり最高のシャンパーニュへと熟成されます。

Chablis-Champs-Royaux '00 William-Fevre
シャブリ　シャン　ロワイヨ　００　ウィリアム　フェーヴル

シャルドネ造りの名手中の名手。シャブリの生産者の中でも、グランクリュ畑の最大の持ち主。 このワインはヴィラージュ物だがなんとなく育ちのよさが伺える。

Beaune-Rouard '00 MaisonNicolas-Potel
ボーヌ　ロール　００　メゾン　ニコラ　ポテル

2,000年ヴィンテージがファーストリリースのワイン。豊かな果実香、バランスのとれた樽香。 どれをとっても申し分のないワインです。９６年までプスドールの醸造責任者だったジェラール･ ポテルの息子が新しく設立したネゴシアン。

Volnay-1er-Clos-de-la-Pousse d'Or '96 Pousee-d'Or
ヴォルネー･プルミエクリュ･クロ･ド･ラ･プスドール　９６

このワイナリーの醸造家だったジェラール･ポテル氏は、１９９７年の秋に惜しまれつつ亡くなった。９６年は遺作のヴィンテージ。滑らかな舌触り、甘くて深みのある味わい。 どれをとっても１級品の貫禄が感じられる非常にエレガントなワイン。

Chambolle-Musigny-1er-Les-Baudes '96 Christian-Serafin
シャンボル　ミュジニー　レ　ボード　９６　クリスチャン　セラファン　

この９６年がファーストヴィンテージのジュヴレシャンベルタンの造り手。 ジュヴレシャンベルタンでは、最高の評価を得ているがシャンボルではいかがでしょう？

d'Arche-Lafaurie '99
ダルシェー　ラフォリ　９９

コンサルタントには、ヴァランドローを手掛けたJean-Luc　Thunevinsi氏がついています。 グラスに注ぐ黄金の宝石のような。「ソーテルヌ」をご賞味下さい。