 第十七回：赤木酒店＆パン・ナガタ
2004年6月7日(月）20:00〜
開催場所：パン・ナガタ春日店
スパークリングワイン ラングロワの名声の元になっているのがこのヴァン･ムスー。フレッシュな中にも腰のしっかりしたところのあるワインは価格を考えると超お値打ち品。シャンパンのボランジェが技術提携しています。
ロゼワイン この夏最高のワインになること間違いありません。軽いランチ、ピクニックはもとより野外で大勢で わいわいやるワインに最高のやや甘口のロゼワインです。
白ワイン 元ルフレーブの醸造長が造るワイン。心地いい酸味を感じるこのワインは夏にキンキンに冷して飲むのに最高の白ワイン。カシスリキュールと合わせたカクテル「キール」に使うワインとして有名です。 NO4：メートル･デストゥルネル･ブラン'０２￥1.700 柑橘系の香り、アタックは爽やかで、涼やかな酸が心地よい。余韻のほんのりとした苦味が味わいを 引き締めてくれます。ボルドーを代表するコス･デストゥルネルが造る白ワインです。 NO5：ブルゴーニュ･オート･コート･ド･ボーヌ･シャンペルドリ･ブラン'０１￥2.800 コント･ラフォンのドミニク始めルーミエなど同業者の賞賛を集め、フランスのワイン情報誌、"ルヴュ･デュ･ヴァン･ド･フランス"の明日を担うつくり手として取り上げられたほどです。 NO6：コート･デュ･ローヌ･ブラン'０２（ギガル）￥1,800 切れのある酸がドライな印象を与える。果実香が豊か。ローヌ地方最大、最高のワインをつくるワイナリーでトップキュベの欲しがるあまり身売りをする若い女性もいるとか？ NO7：ＶｄＰ.ヴァール･ヴィオニエ･サントフレール'０３（トリエンヌ）￥2.600 ドメーヌ･デュジャックのジャック･セイスとＤＲＣのヴィレーヌが、南仏の地で造るｽスーパーＶｄＰ。 ヴィオニエ種100％から造られるフレッシュでクリスビーな味わい。 NO8：ピュリニー･モンラッシェ･ブラン'０１（ルフレーブ）￥8,500 世界で最も偉大な畑を所有。ブルゴーニュファンなら一度は飲みたい白ワイン最高の造り手である ルフレーブ。バイオダイナミクス農法（有機栽培プラスα）醸造過程の完璧なまでの清潔さなど彼らの 飽くなき品質への追求は極上のワインになって結晶する。上品な果実香とわずかな樽香にスパイス香が 加わり複雑な印象です。ごゆっくりお楽しみ下さい。
赤ワイン ドメーヌ･デュジャックのジャック･セイスとＤＲＣのヴィレーヌが、南仏の地で造るｽスーパーＶｄＰ。 カベルネ75％、シラー25％からできる極めてまろやかでまとまりのある赤ワインです。 NO10：コルビエール･ルージュ'０１（Ｃｈ.サントリオール）￥1,600 ラングドック地方のナルボンヌとカルカッソンヌの間に位置するこのワイナリーは、南仏の恵まれた 太陽をいっぱいに浴びて十分な果実味とタイム、ローズマリーといったスパイスの香りが心地よく感じられるワインです NO11：コート･デュ･ローヌ･ルージュ'００（ギガル）￥1,800 名実ともにローヌ最大であり最高のワインを造る大ドメーヌ。ライトボディで飲みやすいワイン。プラムコンポートのような甘い香りにスパイスのニュアンス。軽めのワインですがバランスは最高です。 NO12：メルキュレ･フランボワジエール･ルージュ'００（フェヴレ）￥2,900 広大な自社畑を所有するワイナリーで、このメルキュレには75ﾍｸﾀｰﾙを所有。その大部分がモノポー ル（単独所有）です。十分なボリューム感で将来性のあるワインです。ピノノワールの良さを十分納得していただけるワインです。 NO13：ブルゴーニュ･オート･コート･ド･ニュイ･ルージュ'０１（モンジャール･ミュニュレ）￥3,200 ヴォーヌ村でステンレスのタンクを最初に購入樽や果実味だけが突出したようなタイプと異なり、各要素が複雑にからみあった、滑らかな味わいのワイン。代替わりして以来、確実に評価を上げてきているつくり手の一人。 NO14：サヴィニーレ･ボーヌ･ブルジョ'００（シモン･ビ−ズ）￥3,800 高水準のサヴィニのワインを産む安定した実力のビーズ家４代目のパトリックの妻はなと日本人。 バランスよくたっぷりとした果実の香りがチャーミング。昨年10月の来日テースティング会がホテルオークラでありました。総てのワインを飲みましたが、白ワイの水準も素晴らしかったです。 NO15：ニュイ･サン･ジョルジュ･オー･ラヴィエール'99（フェブレ）￥5,600 万人が美味いと思うタイプ。程よい樽香。甘やかな果実味と綺麗で適度な酸のバランスが最高です。 フェブレのワイン造りの美味さを実感できる１本です。
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