日　程：4月25日（水） 時　間：20：00〜22:00 開催場所：大名　さくら 今回のワインリスト 今回のスナップ写真 Cuvee Sakura Rose de Pinot-Noir '05 (Domaine Chevrot) キュヴェサキクラロゼドピノノワール'０５　（ドメーヌシュブロ） 可憐さを大切にしたロゼ。さくらの奇麗さ、咲き乱れる壮大さ、毎年春に花咲くさくらの様を一年間 大切に育てた葡萄から見事に表現した逸品。他のロゼワインとは明らかに違う、シュブロの渾身のロゼ です。前菜に合わせて Vilmart 1er Rilly La Montagne Grande Reserve NV ヴィルマール　プルミエクリュ　リリー　ラ　モンターニュ　グラン　レゼウブ　NV ピノノワール70％、シャルドネ30％から造られるシャンパーニュで、最大の特徴は、「同家伝統の 木樽発酵、樽熟成」。シャンパーニュ全土においてもクリュッグやジャックセロスといった名立たる生産者のみが取り入れる手法でエレガントなスタイルに仕上げられています。お刺身に合わせて Huber WeisserBurgunder Trocken '04 フーバー　ヴァイサーブルグンダー　トロッケン'０4 ドイツで最も南に位置するワイン産地、バーデン。ここで産するヴァイサーブルグンダー（ピノ･ブラン） から造られる和食にぴったりのワイン。今月のテースティング会で飲んで、ドイツワインのイメージを 覆させられた１本。ブルゴーニュと緯度的にはかわらない為、シュペトブルグンダー（ピノ･ノワール） などのフランス系品種も数多く造られています。赤白とも非常に美味。　サラダ、お魚に合わせて Macon Prety Blanc '04 (D.Alexandre Jouveaux) マコン　プレティ　ブラン'０４　（ドメーヌ　アレクサンドル　ジュヴォー） トロワグロのソムリエに発掘された幻のマコン。畑はまだ１.５haしかありませんが、完全ビオ栽培 すべての耕作は馬（オスカル君）で行うなど、ピュアでエレガントなマコン。年間生産量6000本。 トロワグロなどのブルゴーニュの名門レストランを中心に予約で完売。お魚、クリームグラタンに Pommard '02 (D.Parent) ポマール'０２　（ドメーヌ　パラン） 1803年にポマールに設立されて以来、７代にわたり伝統を守り続けているワイナリー。現在はジャク パランの娘、アンヌとカトリーヌ姉妹が運営にあたっています。ブランドシップ的存在のポマールを お楽しみください。ブルゴーニュ最高の出来だった2002年ヴィンテージ。　地鶏に合わせて Chateau Branaire-Ducru '03 シャトー　ブラネール　デュクリュ'０３ ベイシュヴェルに向かい合うワイナリー。カベルネを中心にしたマストを50％の新樽で熟成。サンジュリアンのなかでも大柄で力強いワイン。プリムールの価格が異常なほど値上がりした2003年。 暑く、葡萄が完熟した年です。以外にも早く飲み頃がきています。　地鶏に合わせて