日　程：12月2日（水） 時　間：20：00〜22:00 開催場所：ペシェミニヨン 今回のワインリスト 今回のスナップ写真 Vouvray Brut NV ( Huet L'Echansonne ) ヴーヴレイ・ブリュット　ＮＶ　（ ユエ・レシャンソン ） \2,300 ロワールを代表する造り手の一人。優美で女性的な酒質でグレープフルーツやライムのアロマ。 有機栽培で育てられたシュナンブラン種でエレガントな余韻を残す。皆様が集まるまで。 Pol Roger Reserve Brut NV ポル ロジェ レゼルブ ブリュット　ＮＶ ￥5,200 1849年、シャンパーニュ地方エペルネに設立された家族経営のシャンパンメーカー。「気品と格調」を大切にし、妥協のない品質へのこだわりから最高級のシャンパンとしてランク付けされ、創業者一族が今なお経営権を保っている数少ない老舗ブランドとして知られています。英国王室御用達で、元首相の ウィンストン・チャーチル氏が愛飲し、愛馬に「ポル・ロジェ号」と名づけた説は有名 Chassagne Montrachet Blanc '07 (D.Bernard Moreau) シャサーニュ モンラッシェ ブラン'０７（ドメーヌ ベルナール・モロ）　￥5,600 ピュリニー側の畑の由来するハーブバターとフィネス、またシャサーニュ側のミネラル、バターが表れます。ブドウ樹はシャサーニュ南北に植えられています。それぞれの個性が生きており、ミネラルと 力強さが味わえます。 Chateau Les Charmes-Godard '00 シャトー シャルム ゴダール'００　　\3,500 「シャルム・ゴダール」のオーナーは、「ル・パン」「パヴィ・マカン」なども所有するニコラ・ティエンポン氏。ティエンポン氏がAOC「コート・ド・フラン」で手がけるセミヨン主体のこちらのワインは、「華麗かつ豊満でありながら繊細で、食通好み」の一本で、美しい余韻を具えているとのこと。ティエンポン氏は、如何にしてワインの中にフレッシュさと深み、コクを同時に出すかということを、この作品を見本として示しているということです。 Pavillon de Poyferre '05 パヴィヨン ドゥ ポワフｴレ'０５　　\4,300 サンジュリアン第２級 Ch.レオヴィルポワフェレの若木から造られるワイン。最長18ヵ月の樽熟。 カベルネ65％、メルロ25％、プティヴェルド8％、カベルネフラン2％ から完成度の高い品質 のワインを作り出しています。ラスカーズ、ポワフェレ、バルトンと３兄弟的なワインです。 Ch.Leoville-Las-Cases '70 シャトー　レオヴィル　ラス　カーズ　７0　　\33,600 ミッシェル･ドロン率いるサン･ジュリアン最高のワイン。ボルドー第２級のトップのワインで、実力、人気とも１級ワインと引けを取らない。このヴィンテージは70年代では最高。40年の熟成を経た液体