ナタリー＆ジル・フェーブル 当主 ナタリー女史を迎えて を迎えて 日　程：6月1日（金） 時　間：19：00〜21:00 開催場所：赤木酒店　BonVinvant 今回のワインリスト 今回のスナップ写真 Chablis'09　 ；\2,800/ボトル　 25ha。斜面の向きやテロワールの異なる約10区画のブレンド。平均樹齢20年。「たっぷりとした ミネラル分をそのままお楽しみいただくため」樽は使用せず、ステンレスタンクで６ヵ月間熟成。 　 Chablis 1er Cru Fourchaume'09 　；\3,900/ボトル 10ha。樹齢30〜60年のＶＶ。「たっぷりとしたミネラル分をそのままお楽しみいただくため」樽は 使用せず、ステンレスタンクで６ヵ月間熟成。余韻が長く気品溢れるスタイル。 Chablis 1er Cru Vaulorent'09 　；\4,200/ボトル　 2.2ha。樹齢30〜60年のＶＶ。15％を新樽、1回使用樽、2回使用樽3分の１ずつ8ヵ月間熟成。 この畑はグランクリュの丘の北側に隣接する幻のプルミエクリュ畑です。 Chablis Grand Cru Les Preuses'08 　；\7,500/ボトル　 2.5ha。樹齢40年のＶＶ。25％を新樽、1回使用樽、2回使用樽3分の１ずつ8ヵ月間熟成。厳格な リュット・レゾネ栽培と女性醸造家の感性によって生まれ変ったレ・プルーズを是非ご賞味ください。