NO1：エクリプス　ｂｙ　シャンドン　スペイン　ブリュット　カヴァ　NV￥1,250

1987年サン・クガート・セスガリーケスにカタロニア地方の特徴をもった高品質のカヴァを 造るために設立された１２２haのワイナリー。トーレ・デル・ガルと呼ばれる古い邸宅があり 以前はこの名をワインに付けていた。

NO2：エクリプス　ｂｙ　シャンドン　オーストラリア　ブリュット　NV￥1,750

1985年ヤラ・ヴァレーの中心に設立。1999年には、世界中の2500ものスパークリングワイン　 が参加した英国のワインチャレンジでインターナショナル・スパークリング・ワイン・オブ・イヤー に輝きました。コクがあり爽快なフィニッシュが特徴。

NO3：モエ　エ　シャンドン　ブリュット　アンペリアル　ＮＶ￥4,500

　　　 言わずと知れたシャンパンの代名詞的存在。1743年創立の伝統のあるワイナリー。代表銘柄 としてドン・ペリニヨンがある。ピノ・ノアールの特徴がとても強く、舌に乗せると豊かな感じがし 控えめに消えていく、エレガントなシャンパーニュ。

NO4：クリスチャン　ムエックス　メルロー'98￥1,500

「ミスター・メルロー」と言われるクリスチャン・ムエックス（Ch.ペトリュスなどを所有）が造る 典型的なメルロー。丸みがあってフルーティー。ボルドー右岸の厳選された畑の葡萄から 造られた、高品質でお値打ちな赤ワイン。

NO5：シャブリ　（ドメーヌ　ラロッシュ）'００￥1,800

1850年創業のワイナリーで現在が５代目。典型的なピュアなシャブリ。クラッシックで高品質。 りんごとクリームのクリーンで、微妙な香りがあり口の中ではじける酸味と生き生きとしたミネラルを 感じる。ここ、シャブリにおいて３本の指に入る造り手。　

NO6：ミッシェル　ラロッシュ　フランス　シュッド　ルージュ'００　￥1,300

シャブリのドメーヌ・ラロッシュ（No5のワイン）が南フランスで造る赤ワイン。メルロー、シラー、 グルナッシュのブレンドのよる素晴しいハーモニー。仔羊の腰肉やポーク合わせやすい。 ワインの持つ特徴を最大限に保つため、フィルターは最小限に抑えてある。

NO7：ミッシェル　ラロッシュ　フランス　シュッド　ブラン'００￥1,300

シャブリのドメーヌ・ラロッシュ（No5のワイン）が南フランスで造る白ワイン。シャルドネ、 ソーヴィニヨンブラン、マルサンヌによるワインでエレガントで複雑味豊かな、素えれ晴しい果実の 凝縮度と長い余韻が感じられる。

NO8：ミュスカデ　セーブル　ドゥ　メーヌ　（ルイ　ドゥ　ブルック）'００　￥1,400

香りはフルーティー。リッチで豊かな味わい。デリケートでエレガント。日本人の舌には一番 しっくりくる味わいだと思う。魚介類のパスタ、シーフードサラダなどには絶妙の相性。 ギンギンに冷やしてピクニックに持っていくのもBESTな選択。

NO9：プイィ　フュメ　　（パスカル　ジョリヴェ）'００￥2,600

ソーヴィニヨン・ブラン１００％からできるワイン。微かにミネラルを感じるドライなワイン。 'Les Loges''St.Andelain''Tracy sur Loire'と呼ばれる３つの異なった土壌から造られた ワインでフルーツ味とブーケに溢れエレガントでバランスの取れたプイィ・フュメ。

NO10：アルザス　ジョンディー　（ヒューゲル　エ　フェス）'９９￥1,500

アルザスの高貴品種の組み合わせから造られたワインをジョンティと呼んでいた伝統を復活させた もの。ゲヴルツトラミナーのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディー、リースリングのフィネス ミュスカの果実味、そしてシルヴァナーの爽やかさが見事に調和している。

NO11：コル　ディ　サッソ'９９　（カステッロ　バンフィ）　￥1,600

イタリアの代表的品種のサンジョベーゼ７０％とボルドーの代表的品種のカベルネソーヴィニヨン ３０％による流行のスタイル。甘いベリーのアロマが特徴で産のバランスが完璧で確かな豊かさを 併せ持っている。

NO12：レ　リメ'０１　（カステッロ　バンフィ）￥1,600

ピノ・グリージョ３０％、シャルドネ７０％によるワイン。グリーンがかった麦わら色は、バナナ、りんご、 アカシアを思い起こさせる。フローラルでフルーティーな香り。味わいは心地よい酸と様々な味の バランスが見事にとれている。

NO13：ブルネロ　ディ　モンタルチーノ'９３　（バンフィー）￥9,000

1919年創立のワイナリー。イタリアを代表するワインで、このバンフィー社の最高のワイン。 最新設備を備えたモダンなワイナリーで、エレガントで果実味溢れるワインはイタリア国内よりも アメリカでの評価が高い。コクのある豊かな味わいを十分に楽しんでください。

NO14：ペドロンチェリ　ピノノアール'９９￥2,300

果実味と絶妙なバランスの複雑性のあるピノ・ノアール。トースティーなオークの特徴が合わさった スミレやプラム、クランベリーの香り。ヴェルベットのような口当たりと長く滑やかなフィニッシュ。 1990年よりシングルヴィンヤード（単一畑）になりました。

NO15：ヤルンバ　クロワーズ　バロッサ　シラーズ'９９￥2,100

ヴァロッサヴァレーで最も古い家族経営のワイナリー。インターナショナル　ワインチャレンジ　 ジャパンで金賞を取るなど内外ともにその名を確立しつつある。中でも代表的なワインがこの シラーズであり、また評価が高いのもこのワインである。